فواید و مضرات روغن کانولا (کلزا)

مزایای روغن کانولا

مزایای روغن کانولا بیشتر از آنچه است که تصور می‌شود. از مهم‌ترین مزایای این روغن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی

یکی از مهم‌ترین دلایل ابتلای افراد به بیماری‌های قلبی مصرف چربی‌ زیاد است. از آنجایی که این روغن چربی اشباع کمی دارد، ریسک ابتلا از بیماری‌های قلبی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.

۲- کاهش ریسک ابتلا به سکته قلبی و مغزی

از دیگر مزایای مصرف این روغن خاص می‌توان به کاهش خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی اشاره کرد. بنابراین اگر دوست دارید سالم بمانید اضافه کردن این روغن به رژیم غذایی می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

۳- کاهش ریسک ابتلا به سرطان

تحقیقات نشان داده است افراد با مصرف کانولا می‌توانند نقش بسیاری در کاهش ریسک ابتلا به سرطان داشته باشند. در واقع می‌توان گفت این روغن حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.

۴- سلامت و زیبایی پوست

استفاده موضعی از روغن کانولا می‌تواند به درمان خشکی پوست، رفع چین و چروک‌ها، لک‌های پوستی و اگزما کمک کند و باعث شود تا پوستی لطیف، زیبا و درخشان داشته باشید.

۵- سلامت و زیبایی مو

کانولا همچنین به سلامت و زیبایی مو نیز کمک می‌کند. افرادی که از کاهش تراکم مو، شوره، خشکی و ریزش رنج می‌برند می‌توانند موی خود را با کانولا ماساژ دهند تا اثرات فوق‌العاده آن را مشاهده کنند.

۶- کنترل وزن و درمان چاقی

مصرف چربی زیاد یکی از مهم‌ترین دلایل افزایش وزن محسوب می‌شود. به همین دلیل افراد با هدف کاهش وزن و درمان چاقی به مصرف این روغن کم چربی اقدام می‌کنند.

مضرات روغن کانولا

حالا که در رابطه با مزایای روغن کانولا صحبت کردیم، ممکن است این سوال در ذهن شما شکل بگیرد که آیا این روغن معایبی نیز دارد یا خیر؟ در پاسخ باید بگوییم که روغن کانولا نیز مانند هر روغن دیگر دارای یک سری مضرات است که نمی‌توان از آن غافل شد.

اگر شما به مواد تشکیل‌دهنده این روغن حساسیت داشته باشید، ممکن است پس از مصرف علائمی همچنین اسهال، استفراغ، درد معده و یبوست را تجربه کنید. همچنین زیاده‌روی در مصرف این روغن ممکن است یک سری معایب برای شما به دنبال داشته باشد.

بهترین روش مصرف

از روغن کانولا می‌توان برای پخت و پز انواع غذا، سرخ کردن مواد غذایی، تهیه نان، سالاد و سس استفاده کرد. علاوه بر این در صنایع مختلف از این روغن برای ساخت محصولات آرایشی و بهداشتی مانند روان‌کننده‌ها و کرم‌های مراقبت از پوست استفاده می‌شود. این روغن فوق‌العاده نه تنها مزایای بسیاری برای سلامت دارد، بلکه در زمینه زیبایی نیز می‌تواند خواص فراوانی داشته باشد. در این رابطه شما را به خواندن مطلب مرتبط با خواص روغن ماکادمیا برای پوست و مو در جهت زیبایی و سلامتی دعوت می کنیم.

نحوه نگهداری از روغن کلزا

نگهداری از روغن کانولا یک موضوع مهم است که نباید از آن غافل شوید. متخصصان توصیه می‌کنند روغن کانولا را در محل خنک و تاریک مانند کابینت آشپزخانه یا انباری، دور از نور خورشید و گرما در ظرف دربسته مانند بطری شیشه‌ای تیره رنگ نگهداری کنید.

طبق نظر کارشناسان و متخصصین تغذیه، دمای ایده‌آل برای نگهداری از این روغن بین 15 تا 20 درجه سانتیگراد است. بنابراین دمای محیطی که قصد نگهداری از این روغن در آن را دارید باید با دمای ذکر شده مطابقت داشته باشد.